BCO Noticias.- Redacción.

Yuri de Gortari Krauss, reconocido chef mexicano y promotor de la gastronomía nacional, falleció este martes a los 69 años de edad.

De Gortari Krauss fue fundador y director de la Escuela de Gastronomía Mexicana, institución especializada en cocina tradicional.

El cocinero, investigador, escritor y conductor mexicano especializado en la gastronomía del país participó en el programa En la Cocina Tradicional Mexicana, en Canal Once TV del Instituto Politécnico Nacional, y creó su propio canal en Youtube, Cocina Identidad; además, bajo el mismo nombre, un proyecto editorial especializado en información de cultura, historia y gastronomía del país.